El cambio climático en México: Ley General del Cambio Climático

Una de las iniciativas más importantes referentes a la iniciativa del calentamiento global en México es la Ley General del Cambio Climático aprobada el 6 de Diciembre del 2011. La ley comienza a causar ya controversia en el sector privado, específicamente el sector siderúrgico a través de la CANACERO levantaron la primera queja. Argumentan principalmente que la Ley no está conjugada a las necesidades reales del país y que las nuevas iniciativas limitan considerablemente el desarrollo económico del sector al agregar una carga fiscal a los combustibles fósiles.

Es importante primero destacar los lineamientos de la Ley General de Cambio Climático:

1. La nueva ley avala regular las emisiones antropogénicas que son contaminantes y que generen impactos negativos en el clima.

2. Para la regulación de estas emisiones se crea el Instituto Nacional de Ecología y Cambio Climático que elaborará un inventario de emisiones.

3. Se crea el Fondo para el Cambio Climático para captar y canalizar recursos públicos, privados, nacionales e internacionales para enfrentar el cambio climático.

4. Se establece el Registro Nacional de Emisiones como el instrumento donde las personas físicas y morales responsables de establecimientos sujetos a reporte deberán inscribir su información anual.

5. Se faculta a la Comisión Intersecretarial de Cambio Climático con la participación del Consejo de Cambio Climático a establecer un sistema de comercio de emisiones.

6. Dicha política incluirá un diagnóstico, planificación, medición, monitoreo, reporte, verificación y evaluación de emisiones, con metas específicas y sujetas a la disponibilidad de recursos económicos del sector al que va dirigido. 

 Es entendible que el sector de cualquier industria se encuentre preocupado por una nueva ley que amenaza fiscalizar temas ambientales, sobre todo cuando no se entiende muy bien su origen. Recordemos que las emisiones de carbono representan la suma de un proceso que incluye: energía eléctrica y energía de fuente de combustión interna. La ley esta comenzando a poner orden para contabilizar este impacto. Sobre todo, se pide que se diagnostique, se contabilice, y monitoree; a partir de ahí se podrían tomar medidas que sí implican un mayor control, pero generalmente son sencillas y que casi inmediatamente reflejan un ahorro de costos para la producción de la empresa.

Reconociendo casos de éxito: Grupo Nestlé México

En esta sección estaremos discutiendo sobre casos de éxito recientes en Sustentabilidad. Comparte tu experiencia con nosotros ¡Queremos dedicar este espacio para dar a conocer esas historias de éxito!

En esta ocasión compartimos con ustedes el caso de Grupo Nestlé México, quien implementó en sus fábricas el programa Creación de Valor Compartido.  El programa fue reconocido recientemente en el MIDE (Museo Interactivo de Economía) donde se le destinó la sala de Desarrollo Sustentable. Con esta forma lograrán transmitir a la comunidad su cultura e impulsar los valores de su estrategia.

El programa de Nestlé: Creación de Valor Compartido se concentra en tres ejes: la nutrición, el medio ambiente y el desarrollo rural.

Nutrición.  Creación del fondo Nestlé para la nutrición, que fomenta el estudio de posgrados y especializaciones en nutrición clínica y obesidad. Ofrece también conferencias y edita textos de referencia con la finalidad de dar a conocer los estudios. La empresa también se ha comprometido a mejorar el valor nutricional de sus alimentos, como disminuir el porcentaje de grasas, reducir el azúcar, adicionarlos con fibras, vitaminas o algún nutrimento adicional.

Ambiental. Entre los logros importantes es la embotelladora de agua "Santa María", que se encuentra ubicada en una zona de manantiales protegidos en el Volcán Iztaccíhuatl. La fábrica esta identificada como" unidad de manejo ambiental" por la SEMARNAT.
De la misma forma es la única empresa en México que utiliza el silvopastoreo en México. En la industria lechera fomenta a que el ganado pueda alimentarse de naturalmente de arbustos originarios. permitiendo la recuperación de suelos y evitando la erosión.
En términos energéticos Nestlé se ha propuesto que en 5 años reducirá en 23% el consumo de agua y en 39% el consumo de energía por tonelada así como reutilizará el 75% de los residuos.

Desarrollo  Rural. Nestlé trabaja con más de 4,000 cafeticultores que apoya a través de capacitaciones, asistencia técnica, siembra de árboles de alto rendimiento. Bajo este esquema el programa apoya a iniciativas de la 4C (Código Común para la Comunidad Cafetalera) y Rain Forest Alliance.

En conclusión el implementar programas como éste le han dado a Nestlé una mayor visibilidad, le han podido aportar reconocimientos, generado una imagen integral a la empres y logrado reducir costos. Creo que todos podemos ver los evidentes beneficios, pero sé que para muchos aún queda la duda, y ven este ejemplo lejano a su caso. Pongamos las cartas sobre la mesa y analicemos ¿qué iniciativas podemos hacer nosotros que se encaminen a esa dirección? Los invito a reflexionar.

Sustainability Reporting: How to get to smaller firms? Part 2

“Sustainability Reporting is the practice of measuring, disclosing, and being accountable for internal and external stakeholders for organizational performance towards the goal of sustainable development”.

GRI Sustainability Reporting Guidelines

Sometimes for big companies it is not clear the idea: why reporting? , and for SME the concept remains even more distant. Even though this practice is still uncommon for some, here we present some benefits it could bring you by just doing the exercise of reporting internally in your firm:

1.       Reporting internally first. We recommend starting to do this exercise internally so your employees and the management department can get used to the idea of the implications on reporting and the procedures it implies. It is a good opportunity to set goals and track development on each department.

2.      Demonstrating continuous improvement.  When you start tracking your development, it is easy to prove continuous improvement.

3.      Raising awareness. The information in your power will validate the changes you have been looking for. You may also realize that there are other areas that are going better than you expected as well as you may find some issues you weren’t aware of.

4.      Competitive positioning.  Sustainability reporting will definitely help your company differentiate between others.

¿Qué distingue a un líder de un seguidor en sustentabilidad? Parte 2

¿Por qué muchas veces las empresas privadas tienen más éxito que las empresas públicas? La respuesta esta ligada a que las empresas privadas invierten más en el largo término. Existen 3 tipos de empresas:

1. Los negocios progresistas
2. Los oportunistas
3. Los escépticos.

La gran diferencia entre esta clasificación varía en la visión y la implicación de la empresa en el futuro.

Los negocios progresistas que ocupan el primer ranking de esta clasificación son aquellos que desarrollan o aplican tecnologías de punta en sus operaciones y en sus servicios. La innovación es una cultura dentro de sus arcas. Registran constantemente el avance de su trayectoria y es a través de este registro que imponen indicadores al resto de las empresas. Los negocios progresistas se convierten en los líderes de opinión, y en este grupo se encuentran las empresas que van a proponer las soluciones.

En segundo lugar se encuentran las empresas oportunistas. Estos negocios son principalmente los que siguen el ejemplo de los primeros. Ellos arriesgan poco, pues se lanzan a la inversión una vez que se observaron las pruebas. Encontrarse en esta sección, también tiene una distinción importante, pues normalmente abrazan el cambio. La desventaja es que difícilmente este tipo de negocios será tomado como el ejemplo de innovación y liderazgo.

En el tercer lugar se encuentran los escépticos. Este grupo de empresas no va a cambiar hasta que se les obligue. Es decir hasta que el gobierno o alguno de los clientes se lo exija. Para que estos negocios cambien deberían pasar leyes o imponer multas. Suena fácil decirlo pero es una realidad que una gran parte de las empresas se encuentra en esta sección. No sólo en América Latina, pero en el mundo.

¿Tú como te catalogas?

¿Qué distingue a un líder de un seguidor en sustentabilidad? Parte 1

Queremos fomentar a que cada vez más, las empresas en América Latina incorporen la sustentabilidad en sus corporativos. Sin embargo nuestra meta no se centra aquí, tenemos que llevarlos a que sean líderes. La sustentabilidad corporativa abre una oportunidad a que la industria Latino americana tome las riendas del mercado. 

Al ser la sustentabilidad corporativa un tema muy amplio queremos discutir las características de lo que distingue a un líder de lo que no  Pues a toda costa se quiere evitar que las empresas que incluyan la sustentabilidad en sus arcas, sean criticadas por hacer "greenwashing" (utilizar el término de sustentabilidad sólo por marketing y no como una forma de hacer negocios). ¿Qué acciones están implementando los líderes?

Una de las actividades que distingue a una empresa líder en sustentabilidad de otras, es principalmente el compromiso que ésta adquiere al integrar el concepto en TODA la cadena de valor.  Por citar un ejemplo, un seguidor se va a preocupar por el impacto inmediato que tienen sus operaciones diarias en la parte ambiental. Sin embargo un líder va a preocuparse por el impacto ambiental de la operación, desde que ésta nace hasta que muere: "from cradle to grave".  Por ejemplo, Unilever está preocupado por atacar y disminuir la huella de carbono de alguno de sus productos en toda la cadena de valor. Es decir, se preocupará por tener una producción agrícola más sustentable y por el desecho de los productos de una forma más responsable (reciclaje, reutilización, etc). Este tipo de empresas no se quedan cortos en sus acciones y abarcan todo lo que pueden. 

Implica claro, un seguimiento a proveedores más estrecho, así como quizás agregar incentivos para fomentarlos en las campañas. Pero esta estrategia trae más beneficios que desventajas si se analiza de la siguiente manera: Tus proveedores tendrán una comprensión directa de tus intereses y necesidades, crecerán contigo y sin duda alguna tu influencia en la cadena de valor aumentará de forma trascendental. 

Continuaremos escribiendo en más características de líderes sustentables próximamente. 

Más que un empresario: Sarracino & Sarracino

Hola a todos!

En esta sección les compartimos el programa que "Más que un empresario" nos dedicó a la empresa. Esperemos que   puedan conocernos mejor a través de esta dinámica.

Bloque 1

Bloque 2

Bloque 3

Sustainability Reporting: How to get to smaller firms? Part 1

This is the first time our bloggers will be writing in English. We are doing this effort with the idea of reaching more readers. We have been aware that visitors from different parts of the world watch us. So we are doing this initiative for them. Nevertheless, Spanish will keep being our first writing language.

Reporting sustainability performance is now a common practice for big firms (with revenues above $10 billion). These reports are done annually and normally following the guidelines of GRI (Global Reporting Initiative). Though it is great news that more companies become aware of the importance of corporate sustainability, we wonder how about the small firms? What about the firms in Latin-America? or developing countries? 

The challenge is to engage small companies in keeping track of indicators that will help them improve year after year. Certainly, not all the guidelines of GRI will apply and new indicators should be included. Taking this in mind, GRI created a GRI for SME. This indeed is a great approach to solve this issue. 

Some of the subjects recommended on reporting are:

     Stakeholder engagement 

     Performance according to social, economic and environmental standards

     Short, medium and long term objectives

     Main risks and opportunities

Surely, each case needs to be evaluated and analyzed. Which information is interesting for my stakeholders? Which information will improve my client's trust? 

La sustentabilidad y el progreso

Desde el comienzo de la era moderna, el hombre se ha preocupado por medir el avance que éste ha tenido en el tiempo. Hemos querido medir nuestro progreso constantemente y llegar a contestar las preguntas de ¿Qué sociedad es mejor? o ¿Qué países han mejorado con los años? ¿Cuál es la sociedad con mayor progreso? Preguntas que se han vuelto incógnitas de diversos debates.

Antes de aventurarnos a contestar estas preguntas debemos mencionar qué ingredientes conforman la palabra progreso pues según un estudio de la FFCyT: la ciencia, la tecnología, la economía, la industria, los organismos sociales, las instituciones, los valores universales y las reglas de convivencia son características de la definición progreso. Normalmente en nuestros tiempos, si alguien piensa seriamente en comparar el progreso de un país con otro, tomará como primera medición, la riqueza. Buscará comparaciones del PIB de los países, tasas de desempleo, desigualdad, etc.  Sin embargo si se esta considerando un progreso sustentable y que perdure ¿por qué enfocarse en sólo este tipo de indicadores?

Recientemente ha habido un boom dentro de las instituciones internacionales por cambiar la percepción de lo que llamamos progreso hacia el Bienestar. Acaso, ¿no es este el fin último de las sociedades? El dilema surge, en cómo medir el bienestar. 

Una propuesta que surge de América Latina, habla del bienestar subjetivo para ser medido por 3 formas.

1. La satisfacción con la vida conforme a los dominios (Trabajo, salud, dinero, etc)

2. La satisfacción  conforme a la calidad de vida ( uso del tiempo, confort, ejercicio de la identidad, etc)

3. La satisfacción conforme a factores que incentivan experiencias gratas ( calidad de vínculos sociales, instituciones, derechos, etc)

Los tiempos exigen ahora comenzar a cambiar la perspectiva a lo que denominamos progreso y sobretodo urgen a considerarlo dentro de un concepto sustentable. Pues se busca que el progreso sea asegurado a través del tiempo, mantener para las generaciones futuras el mismo nivel de bienestar. 

Referencias:

1. Millán, René (2011) El bienestar como el nuevo “objeto” del progreso. Cinco reflexiones. La medición del progreso y bienestar. Propuestas desde América Latina. FCCyT.

2. The Economist online (2011) I dream of Gini. The Economist.

Certificación FSSC:22000:2010 Agrana Fruit México

Alejandro González presenta cómo Agrana Fruit México recibe una de las primeras certificaciones en México bajo la norma FSSC:22000. Los invitamos a ver el video de la entrevista.


http://www.globalstd.com/index.php?option=com_content&view=article&id=268%3Aagrana-fruit-sa-de-cv-entrevista&catid=29%3Avideos&Itemid=41

Granjas sustentables

La semana pasada parte del equipo de Sarracino & Sarracino Consulting estuvimos presentes en el 2do Congreso Internacional de Acuaponia. Nos llamó la atención la magnitud de proyectos que ahí se expusieron pues la Acuaponia busca ser reconocida como una técnica en la que complementaría a hacer sustentable muchos procesos agrícolas. Uno de los productores que mejor lo integró generó un círculo virtuoso de producción, donde los desechos en una etapa son entradas en otra etapa. Comencemos con el primer negocio que se generó: la venta de lechones. Los lechones generan heces fecales que se almacenan en un biodigestor para producir biogas. El biogás al mismo tiempo se aprovecha para mantener calientes las maternidades de los lechones. Se produce tilapia en tipos de acuaponia, el dióxido de carbono que sale de ahí, es capturado en invernaderos donde se siembra papaya, pepino y chiles habaneros. Los desechos fecales de los peces se utilizan para alimentar una producción de lombrices de tierra que a la vez sirve para alimentar a un cultivo de ranas. Las ranas y la tilapia se venden en un restaruante.
Este sistema de producción en ciclos fue ideado por el Señor Amado Madrigal, es una propuesta eficiente y eficaz de manejar las granjas hoy en día.

Tu ciudad, más sustentable

Les presentamos este video para resaltar lo que se está haciendo en otras ciudades en proyectos en torno a la sustentabilildad. Son ciudadanos comunes preocupados por el crecimiento de su sociedad.

¿Cuál es el fin último de la sustentabilidad? Pensamos que alcanzar el bienestar general de la sociedad de hoy y del futuro. Por esta razón, este concepto no sólo compete a las empresas si no también al ciudadano común.

En este video se puede percibir cómo diferentes personas actúan para hacer la ciudad de NYC un mejor lugar para vivir.¿Nosotros cómo podríamos colaborar para mejorar nuestra ciudad?

Grenelle 2: Leyes innovadoras

La ley Grenelle 2 también identificada como "compromiso nacional para el medio ambiente" abrirá los mercados verdes en Francia. Esta ley describe 6 proyectos principales:

1.  Mejora energética de los edificios y la organización de herramientas de planificación.
2. Organización de transportes que sean más amigables al medio ambiente, siempre respetando las necesidades de movilidad.
3. Reducción de consumos de energía y del contenido de carbono e la producción.
4. Preservación de la biodiversidad.
5. Dominar los riesgos y el tratamiento de desechos y la preservación de la salud.
6. Poner en marcha una nueva administración ecológica y más específicamente fomentar el consumo y la producción sustentable.

Gracias también a esta ley en Julio 2011, se comenzó el proyecto para la contabilización de la huella de carbono. En este experimento participan 168 empresas con aproximadamente 1000 productos.  Este periodo de prueba durará un año, la revisión de los resultados se llevará a cabo en verano del 2012.

Con la ley Grenelle 2 Francia decide tomar el lugar de los líderes ambientales. Si resulta exitoso, este mismo concepto podrá reproducirse en versiones similares en otros países.

In memoriam: Ray Anderson

El pasado 8 de agosto del 2011 falleció Ray Anderson quien fuera considerado el CEO más verde de Estados Unidos y pionero de la sustentabilidad empresarial. Fundador y Director General de Interface, compañía fabricante de alfombras para corporativos, la más importante en Estados Unidos.

Como empresario él tomó riesgos que pocos se atrevieron a hacer, como aplicar reducción de desechos, reciclaje y biodegradabilidad a larga escala y a niveles empresariales. Gracias a su trabajo, el ser sustentable demostró ser un modelo de negocios redituable, pues antes de él, ésto era visto como costos extras para las empresas.

 Te invitamos a escuchar la plática que dió en TED donde comparte su visión del mundo a través de este link:

Desarrollo Sustentable en la Industria Alimentaria: 24 de agosto 2011

Te invitamos a nuestro taller que será realizado en la Cámara de Alimentos de Jalisco en Guadalajara.

Puedes contactarte también con nosotros al siguiente mail addy.linan@sarracino.net

BoP y la Sustentabilidad

BoP (Base of the Pyramid) se refiere al grupo de la población más grande pero también al más desfavorecido. En términos empresariales, es común que se relacione a los micro-empresarios con este sector, pues hasta hace poco se creía que eran ellos quienes principalmente atacaban este mercado. Desde hace algunos años atrás esta perspectiva ha cambiado, pues ha demostrado representar una oportunidad de hacer negocios distinta acompañada de una innovación en modelos de negocios.

En términos de sustentabilidad, el objetivo es crear oportunidades de negocios incluyentes. En Sarracino & Sarracino buscamos que la sustentabilidad llegue hasta los mercados más distantes.  Por esta razón, hemos desarrollado un modelo de negocio innovador que se adapta a las necesidades del cliente sin importar cual su peldaño en la pirámide.

Trazar la huella de carbono: Más que sólo etiquetar.

Poner etiquetas en productos de consumo mostrando el trazo de la huella de carbono es una acción que se ha  hecho en el mundo desde hace 3 años. Lo cierto es que a pesar de que lleva algún tiempo, los consumidores aún no nos hemos acostumbrado a la idea de buscar etiquetas con esta información. Algunos países de Europa han sido pioneros en este etiquetado y sus experiencias despiertan la inquietud en el resto.

Un primer paso para que esta acción tenga una validez y reconocimiento es organizar y estandarizar la metodología para que sea aceptada en el país que se utiliza . Pues se deben establecer los lineamientos para que se puedan comparar productos de una misma categoría. En México aún estamos lejos de llegar a este punto, pero podemos inspirarnos en la experiencia de otros países, como Inglaterra o Francia quienes forman parte de los pioneros.

Algo muy interesante que se ha descubierto al comenzar la contabilización de la huella de carbono de los productos, no es el resultado final per se. Gracias a la medición de la huella de carbono, los productores han podido detectar áreas de oportunidad en los procesos de producción y así han llegado a reducir sus emisiones. De igual forma han podido analizar el impacto que tiene su producto en toda la cadena de valor y no sólo en la etapa de producción; de esta forma se han involucrado con todo el ciclo de vida de su producto.

El país que hasta ahora ha mostrado la delantera en el tema es Francia, pues junto con el gobierno y la iniciativa privada han lanzado un plan ambicioso de contabilización de la huella de carbono para el 2012. Sin embargo, concluimos que para que sea exitoso este proyecto tendrá que contar con la colaboración de todos los actores involucrados y de la organización de los países.

Si quieres saber más a cerca de esta iniciativa, visita la organización de Global Footprint Network, donde no sólo se contabiliza el carbono sino también el impacto ecológico de los productos.

Visita Nuestro Sitio Web

www.sarracino.net

Indicadores de Sustentabilidad para Todos

A falta de una directriz internacional  de sustentabilidad que pueda ser aplicada a todos los negocios, determinar qué es sustentable en un rubro y qué no lo es, se convierte en tarea de líderes. Pero medir la sustentabilidad en términos comparables de un rubro a otro no ha sido asunto fácil.  Para esto se han establecido diversos indicadores que miden a las empresas en los ejes: económico, social y ambiental.  Estos indicadores deben respetar las reglas generales de las 3 Cs (ser comparables, ser completos y ser creíbles) y si además éstos son promovidos por organismos internacionales, su aceptación incrementa rápidamente.

Dos organismos internacionales están en la mira por actuar en la tarea de establecer indicadores. Por una parte el Dow Jones Index en conjunto con SAM (Sustainability Asset Managment), una asociación de inversión privada y por otro lado el IFC (International Finance Corporation) que forma parte del grupo del Banco Mundial.  El Dow Jones Sustainability Index (DJSI) fue el primer índice de su tipo, publicado en 1999 y se realizó con la ayuda de Estudio de Sustentabilidad Corporativa publicado por SAM. El DJSI se ha dividido en Norte América, Europa, Asia-Pacífico, Corea del Sur. El IFC es una entidad del banco mundial que promueve el desarrollo sustentable en sector privado en mercados emergentes y junto con la bolsa de valores de Brasil desarrollaron el primer índice de sustentabilidad en Latino América en el 2005.

Los indicadores internacionales aplican generalmente para grandes compañías, incluso aquellas que generalmente cotizan en mercados de valores. El reto ahora está en traer estos indicadores a un nivel más accesible al resto de los negocios. Por ejemplo de los 100 indicadores que maneja el Estudio hecho por SAM, sólo un pequeño porcentaje aplica para pequeñas y medianas empresas. La cuestión recae en quién determinará los próximos lineamientos para indicadores aceptados por cualquier tipo de industria de cualquier tamaño. Sin duda los índices DJSI y FTSE 4 han establecido sólidas pautas, pero es tiempo de comenzar a abrirse hacia la base de la pirámide. 

Bienvenidos

Hola a todos,

 Sarracino & Sarracino es una consultoría de desarrollo sustentable enfocada a las empresas. Bienvenidos a este blog donde encontrarán información actualizada e interesante sobre distintos temas en torno a la sustentabilidad.